Les beaux jours arrivent et sont souvent accompagnés par de bons barbecues en famille ou entre amis. A travers notre article nous souhaitons vous donner quelques astuces pour le réussir.
LE LIEU
Un endroit calme et fait de verdure, qui laisse entrevoir le soleil semble être idéal. Ainsi, privilégiez les parcs ou alors le jardin familial.
Voici une liste de lieu en Île de France où vous êtes autorisés faire un barbecue, suivez ce lien : où faire mon barbecue ?
LA VIANDE
Voici une liste non exhaustive de viandes qui sont succulentes une fois cuites au barbecue :
– Bœuf : la côte de bœuf, le steak haché, le filet, le faux-filet, la macreuse, l’aloyau, le rumsteak, la basse côte
– Poulet : l’aile, la cuisse, le filet ou même le poulet entier au barbecue avec tourne-broche
– Agneau : merguez, la poitrine, le filet ou le carré
– Veau : la noix pâtissière, le carré et la côte filet
Bon à savoir : votre boucher pourra vous conseiller sur les viandes à cuisiner au barbecue et sur la façon de les préparer ainsi que le temps de cuisson nécessaire. Donc n’hésitez pas à vous renseigner !
Le petit plus : n’oubliez pas les accompagnement (une bonne baguette, de la sauce, une belle salade et une boisson fraîche !)
Faites comme nous n’attendez-plus !
LE BARBECUE
Enfin, il faut savoir qu’une viande réussie au barbecue passe par des braises maîtrisées.
Retrouvez tous les conseils pratiques ici.