La France, le pays du fromage ? Oui, sans aucun doute. Fromages à pâtes molles, à pâtes dures, à pâtes persillées, à pâtes pressées, au lait de vache, de chèvre ou de brebis, notre pays compte en effet près de 1000 variétés de fromages toutes plus appétissantes les unes que les autres. Et avec 24 kg de fromages consommés par an et par habitant, les français sont parmi les plus gros consommateurs du monde, juste derrière les grecs qui en consomment plus de 25 kg. Néanmoins, le “frometon” n’est pas une spécificité franco-française. On trouve toutes sortes de fromages aux 4 coins de la planète, du Chili aux Philippines en passant par l’Egypte ou le Bénin, des plus simples aux plus exotiques. Petit tour du monde en infographie.
Les amateurs de fromage vont pouvoir voyager grâce à cette infographie proposée par Ava Flowers et intitulée “Cheese, Please!” (“Du fromage s’il vous plaît !”). Ce ne sont pas moins de 51 fromages qui sont représentés. Si certains sont familiers à la plupart d’entre nous comme la Feta, le Roquefort, La Mozzarella ou le Cheddar d’autres en revanche, plus insolites comme le Roumy égyptien, le Chhurpi népalais ou le Akkawi palestinien nous sont totalement inconnus mais semblent tout aussi appétissants. Nos amis restaurateurs qui voudraient étoffer leur carte pourraient y trouver l’inspiration. Et pourquoi pas un burger aux saveurs africaines avec du fromage Wagasi béninois ?
Et vous, vous êtes amateurs de fromages ?