Le marché du halal en France est en pleine expansion, et les groupes de la grande distribution se jettent dessus avec une avidité et une absence de respect qui ne les honorent pas. Mais c’est désormais au tour d’une marque marocaine de s’intéresser au marché halal national.
En effet, selon le site Yabiladi.com, le groupe agro-alimentaire Koutoubia serait prêt à s’implanter en France, notamment au Mans. C’est parce que cette ville et sa région sont spécialisées dans l’élevage de poulet et de volailles que Koutoubia réfléchit à l’opportunité d’y ouvrir une usine.
Un producteur marocain serait-il donc plus crédible qu’un distributeur non musulman ? C’est en effet possible, ne serait-ce que par connaissance des règles fondamentales de respect de la chaîne alimentaire halal. Les mots d’un conseiller auprès de la direction de Koutoubia sont même rassurants sur la prise de conscience des problèmes du faux halal rencontrés en France ces derniers mois : “Très souvent, dans les usines (françaises), la transformation de produits à base de porc côtoyait de près celle de la volaille. C’est très difficile de ne pas mélanger les deux produits. De plus, il faut du personnel hautement qualifié et habilité pour travailler dans le halal et ce n’est toujours pas le cas“.
Enfin un producteur sérieux en France ? A suivre de près en tout cas.