Le marché du halal, le dira-t-on jamais assez, est en pleine croissance. Rien qu’en France, il est estimé à 5 milliards d’euros pour 2010, en hausse de +10%. Comme nous le relayions sur notre page Facebook, pour l’ensemble du monde, le marché du halal est estimé à 632 milliards de dollars.
On comprend dès lors à la fois que cela attise la convoitise de grands groupes financiers comme dans la grande distribution, quitte à mépriser les règles de base de la production halal, et que cela provoque une réaction urgente dans les milieux musulmans pour assainir le marché et poser des bases claires que tout un chacun pourra et devra respecter. La multiplication des autorités, sans un contrôle strict et unique, ne pourra aboutir qu’au conflit.
Ainsi, alors qu’en France un débat s’enlise pour la création d’une charte halal, le Canada propose un contrôle assuré par l’Etat. C’est également une belle façon de légitimer le halal comme un pan intégré de la culture nationale, pour ainsi mieux dérouter les tentations extrêmistes.
Une bonne idée pour la France ?
