Les abattoirs des établissements Gourault, dans le Loi-Et-Cher, font appel à l’organisme de certification halal AVS pour le contrôle de la qualité et du respect des règles de sa viande.
L’entreprise a accepté, par souci de transparence et d’information, d’ouvrir ses portes à une caméra pour révéler les méthodes employées par AVS. Le site Oumma.com la diffuse sur ses pages.
AVS est l’un des organismes les plus respectés en France pour les certifications halal. En ces temps d’explosion du marché halal, qui attire les entrepreneurs les moins scrupuleux, et face au nombre croissant de scandales du faux halal, une petite mise en lumière de méthodes respectueuses ne fera pas de mal.
Gourault, abattoir de bovins from AVS on Vimeo.